परिचय
One8 Commune, हैदराबाद के हाइटेक सिटी में स्थित, क्रिकेट प्रेमियों के बीच अत्यधिक लोकप्रिय हो रहा है। यह रेस्तरां क्रिकेट के आइकन विराट कोहली द्वारा सह-स्वामित्व वाले रेस्तरां की श्रृंखला में शामिल है। प्रवेश पर एक बोर्ड जो “Hyderabad Kohling!” का एलान करता है, नवीनतम सेल्फी हॉटस्पॉट बन गया है।
आंतरिक सजावट और माहौल
रेस्तरां के आंतरिक भाग में हल्के भूरे रंग के टोन, विकर और बेंत के फर्नीचर, लाइट और पंखे शामिल हैं, जो धातु और कांच की उच्च-उद्यम इमारत के दृश्य के साथ मेल खाते हैं। यहाँ का माहौल शांत और सुकून देने वाला है, जहाँ ऊँची और सामान्य सीटिंग का संयोजन है। शाम को खुलने पर, यह स्थान संगीत, पेय और भोजन के साथ आपको रात भर व्यस्त रखता है।
क्रिकेट से प्रेरित सजावट
स्वाभाविक रूप से, रेस्तरां में बहुत सारा क्रिकेट से संबंधित सामान शामिल है; मेनू से लेकर पेय पदार्थों के स्टाइलिश परोसने के उपकरण तक, सब कुछ क्रिकेट की याद दिलाता है। एक कांच की सजावट जिसमें विराट कोहली की जर्सी है, जिसे उन्होंने हैदराबाद में RCB टीम के साथ मैच के दौरान डिजिटल रूप से साइन किया था, फोटो लेने के लिए आकर्षण का केंद्र बन गया है।
मेनू और खास व्यंजन
मेनू में क्रिकेटर के कई पसंदीदा व्यंजन शामिल हैं, जैसे मशरूम क्रीम एवोकाडो चीज़ गूगली। यह एक थोड़ा बदला हुआ स्टीम्ड डिम सम है जिसमें चुकंदर के रस का उपयोग किया गया है। पहली बाइट में ही गर्म क्रीम चीज़ और एवोकाडो का स्वाद मुंह में घुल जाता है, और शिटाके मशरूम के साथ ट्रफल तेल का लकड़ी और लहसुन का स्वाद आता है।
बार से, राहुल एस. चार लोगों के लिए परोसे जाने वाले ड्रिंक्स दिखाने के लिए उत्सुक थे। ट्रॉफी पौर ब्लू पी फ्लावर टी से बना होता है और इसमें जिन और वोडका जैसे सफेद मिश्रण होते हैं। मैंने मैंगो पिकांटे का चयन किया क्योंकि इसमें आम के साथ मसालेदार टच होता है; जो लोग तीखे पेय पसंद करते हैं, उन्हें मैंगो पिकांटे अवश्य आजमाना चाहिए।
स्थानीय स्वाद और विशेषताएँ
One8 के कॉर्पोरेट शेफ अग्निभ मुडी कहते हैं, “हमारे पास देशभर में आठ रेस्तरां हैं। प्रत्येक रेस्तरां में विराट के कुछ पसंदीदा व्यंजन होते हैं। प्रत्येक शहर में, हम स्थानीय स्वाद के लिए मेनू का एक भाग भी शामिल करते हैं। हैदराबाद में, हमने कुछ चिकन, प्रॉन और पनीर के व्यंजनों में मसाले का प्यार जोड़ा है। हमारे पास स्थानीय पसंदीदा जैसे हैदराबादी खट्टी दाल, अंडा कीमा, पाव भी हैं और हम हलीम का सोया संस्करण बनाने पर काम कर रहे हैं। मैं उस प्रयास पर बहुत गर्व महसूस करता हूं।”
विशिष्ट स्थानीय व्यंजन
स्थानीय स्वाद के उल्लेख के साथ, ब्यादगी मिर्च पनीर और नींबू मिर्च अचार वाले मसालेदार प्रॉन टेबल पर लाए गए। पनीर अपने तीखेपन और स्वाद के कारण लोकप्रिय था। अचार वाले नींबू प्रॉन भी तीखे थे, हरे मिर्च के उपयोग से। करी-पत्ता तड़का इसे अंतिम स्थानीय टच देता है।
हल्के विकल्प
जो लोग कुछ हल्का चाहते हैं, उन्हें एवोकाडो फ्लैट ब्रेड का चयन करना चाहिए। यहाँ का मेनू आधुनिक भारतीय, क्षेत्रीय, एशियाई और कॉन्टिनेंटल व्यंजनों का मिश्रण है। भोजन के विकल्पों में पिज्जा, खट्टी दाल, मटन रोगन जोश से लेकर स्लाइडर और वैश्विक व्यंजन जैसे लाक्सा, हाकर-स्टाइल नूडल्स शामिल हैं। पास्ता और बड़े प्लेट अनुभाग में स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो और पेन ग्रिल्ड सैल्मन जैसे कुछ क्लासिक व्यंजन भी हैं।
मिठाई और निष्कर्ष
हालाँकि डेसर्ट सेक्शन में तिरामिसु कॉर्नेटो, बर्न्ट बास्क चीज़केक और कोकोनट ट्रेस लेचेस जैसे मीठे व्यंजन शामिल हैं, मैंने उन्हें छोड़ दिया क्योंकि मैंने बाहर बैठने का विकल्प चुना और मच्छरों ने मुझे अकेला नहीं छोड़ा।
One8 Commune हैदराबाद में क्रिकेट प्रेमियों और भोजन प्रेमियों के लिए एक अनोखा अनुभव प्रदान करता है, जहाँ वैश्विक और स्थानीय व्यंजनों का संगम है।